Gebakken inktvisringen
Knapperige gebakken inktvisringen die je zelf makkelijk thuis maakt. Met een dun jasje van maizena, ei en paneermeel zijn ze een lekkere snack of hapje.
Inktvisringen zijn een populaire snack, en ze zijn eenvoudig zelf te maken. Met een dun laagje maizena, ei en paneermeel krijg je een goudbruin en knapperig korstje rond zacht vlees. Dit recept is geschikt voor wie net begint met koken, maar ook voor wie er een hapje bij een drankje van wil maken.
Ingrediënten
- Inktvis zonder kop, ingevroren, 3 stuks
- 1 ei
- Paneermeel, een klein schaaltje vol
- Maizena, een klein schaaltje vol
- 2/3 theelepel zout
- 2/3 theelepel witte peper
Bereiding
- Laat de inktvis eerst volledig ontdooien en spoel hem daarna onder de koude kraan af.
- Snijd de inktvis in dwarse richting in ringen van ongeveer 1 tot 2 cm breed.
- Marineer de ringen 5 tot 6 minuten in zout en witte peper.
- Gebruik twee schaaltjes en een kommetje. Vul het ene schaaltje met maizena en het andere met paneermeel. Klop het ei los in het kommetje.
- Haal de ringen een voor een door de maizena, dan door het ei en tot slot door het paneermeel. Herhaal dit tot alle ringen een jasje hebben.
- Verhit olie in een koekenpan op een laag vuur. Bak de ringen tot ze een goudbruin korstje hebben en laat ze daarna even uitlekken op keukenpapier.
Serveren
Wie van citroen houdt, kan de gebakken ringen na het bakken licht besprenkelen met citroensap. Ze smaken ook goed met een saus naar keuze, zoals knoflooksaus, piri-piri of mayonaise.
Tip
Serveer de inktvisringen met edamame, verse sojabonen in de peul. Samen vormen ze een zomerse snack, bijvoorbeeld bij een glas bier. Wil je meer vispgerechten ontdekken? Kijk dan eens bij de categorie vis, of probeer inktvisringen met vissaus voor een andere smaak. Voor meer Aziatische ingrediënten kun je ook terecht bij exotische ingrediënten.